digestivo
Sambuca con la Mosca
“Com a mosca”, em italiano: os três grãos de café que boiam representam saúde, felicidade e prosperidade.
Licores
Sambuca Ever’s Beverage
Licor fino de anis e ervas
Licor de anis transparente, doce e aromático. Bebe-se puro e gelado, ou dentro do espresso.
- Volume
- 750 ml
- Teor alcoólico
- 42% vol.
R$ 80,00
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Venda proibida para menores de 18 anos.
Notas e características
- Anis marcante
- Doçura de licor
- Ervas ao fundo
- Transparente, 42% vol., 750 ml
Sugestões de consumo
- Con la mosca, com três grãos de café
- No espresso quente, como caffè corretto
- Pura e bem gelada, como digestivo
Sobre a bebida
- O que é
- Licor de anis feito com álcool neutro, açúcar e óleos essenciais de anis-estrelado ou anis-verde, mais extratos de flor de sabugueiro — o Sambucus, de onde vem provavelmente o nome. A versão tradicional é transparente, entre 38% e 42%.
- Onde surgiu
- Itália, no século XIX, quando o licor de anis deixou de ser preparação caseira e virou produto. Espalhou-se pelo país como digestivo de fim de refeição.
- O que muda de um para outro
- Existem versões preta e vermelha, mas a clássica é incolor. O jeito tradicional de servir é o con la mosca, com três grãos de café boiando no cálice — representam saúde, felicidade e prosperidade.
- Com o que se parece
- Os outros licores de anis do Mediterrâneo — o ouzo grego, o pastis francês, o anis espanhol. A sambuca se separa deles pelo sabugueiro e por ser mais doce.
Receitas com Sambuca Ever’s Beverage
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digestivo
Caffè Corretto
O café “corrigido” — hábito italiano de somar um destilado ao espresso depois da refeição.
sour
Sambuca Sour
A doçura do anis contra a acidez do limão. Um sour incomum, aromático e bem equilibrado.
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